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Greco di tufo DOCG 2022

13,50

Il Greco di Tufo delle Cantine Forgione è un vino DOCG la cui produzione è consentita solo in otto comuni della provincia di Avellino. Il vitigno fu portato in provincia nella zona del comune di Tufo, dai Pelasgi della Tessaglia, esploratori della Grecia settentrionale, risalenti al I sec. a.c. Il sistema di allevamento è quello classico a Guyot. Il periodo di vendemmia ricade dopo la prima decade di ottobre con la raccolta classica a mano. Vinificazione soffice degli acini senza raspo. La fermentazione è a temperatura controllata tra i 16° e 18°c.
Prodotto sulle colline Irpine caratterizzate dalla tipica viticoltura delle uve Greco. Dal colore giallo paglierino, all’olfatto presenta sentori di melone e pera, molto floreale al naso, fresco in bocca ma molto complesso. Servito a temperatura tra i 10/12° come aperitivo o per accompagnare carni bianche e piatti a base di pesce

Categoria:

Descrizione

Uva: Greco di Tufo
Tipo di terreno: Ricco di carbonato di calcio, conferisce ai vini note fortemente aromatiche e grande complessità
Sistema di allevamento: Raggiera avellinese e cordone speronato sui nuovi impianti
Vendemmia: Alla fine della prima metà di ottobre, raccolta a mano
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Vinificazione: Pigiatura morbida di grappoli interi, malolattica svolta non totalmente
Note: Carica aromatica di melone e pera, molto floreale al naso e fresco in bocca, ma molto complesso
Gradazione: 13,5%
Temperatura di servizio: 10-12°