Descrizione
Uva: Fiano 100%
Tipo di terreno: Terreni freschi argillosi, ricchi di elementi che si adattano con facilità alle variazioni climatiche
Sistema di allevamento: Raggiera avellinese
Vendemmia: Prima settimana di ottobre, raccolta a mano
Resa per ettaro: 75 quintali per ettaro
Vinificazione: Pigiatura morbida di grappoli interi, malolattica svolta completamente in serbatoi di acciaio inox per un periodi di due mesi
Note: Carica aromatica di frutta esotica, giori di pesco e mandorlo. Al palato buona acidità, secco con un lungo finale aromatico.
Temperatura di servizio: 10-12°
Gradazione alcolica: 13%