Taurasi DOCG 2016

Trauben: Irpinia Aglianico

Art des Bodens: Er passt sich an hügeliges Gelände vulkanischen Ursprungs an und verleiht den Weinen Noten von großer Mineralität und großer Komplexität

Erziehungssystem: Avellino-Rochen und Spornkordon an den neuen Pflanzen

Ernte: Ende Oktober, Anfang November, Handlese

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner pro Hektar

Weinbereitung: Mazeration für etwa 14 Tage, Starter von autochthonen und malolaktischen Hefen vollständig durchgeführt, Reifung in französischer Eiche für etwa 24 Monate

Hinweise: Icassis würzig in der Nase und frisch im Mund, aber sehr komplex, langlebig und kraftvoll

Serviertemperatur: 16-18 °